杭州市场湖蟹即将进入尾市

中国水产门户网报道      湖蟹缺货

    杭州的陈先生近日拿着大闸蟹券到某大闸蟹专卖店提货，没能如愿拿到螃蟹，店里的工作人员说，最近店里蟹不多，提货要早一点。天气太冷，交通受阻，对湖蟹品质也影响不小。

    王氏水产的老板王志强说，1月份以来阳澄湖大闸蟹的进货价涨得很快，元旦时4两公蟹的进价是135元一斤，现在已经涨到了150元，比消费旺季中秋时候都要高出不少，看这势头，到春节还要涨。

    大闸蟹涨价，是因为现在大闸蟹已经快到尾市，市场上的蟹已经不多，“今年大闸蟹的市场需求大大增加，但产量基本和去年差不多，前期市场消化了太多螃蟹，现在货少，价格就上去了。”苏州三家村蟹业的老板张德洪说。

    不过进货价涨对消费者影响并不大，因为现在来买蟹的基本上都是手中有券的，而每张券规定了可提的螃蟹规格和数量，直接掏现金购买的极少。大多数卖蟹的老板现在准备的蟹都是以卖出的券量来计算，而且都打算过完春节就收工关门。部分品牌已经关了一些门店，让消费者直接到总店提货，有的则已经找了新的商机，像王氏水产，把店里大部分地方腾出来，做起海鲜礼包和特色年货的生意。