鳀鱼

鳀鱼;鳀科Engraulis japonicus Temminck et Schlegel(离水烂、海鱼延);口大，下位。吻钝圆，下颌短于上颌。体被薄圆鳞，极易脱落。无侧线。腹部圆，无棱鳞。尾鳍叉形。温水性中上层鱼类，趋光性较强，幼鱼更为明显。小型鱼，产卵鱼群体长为75~140毫米，体重5~20克。“海鱼延”即为幼鳀鱼加工的咸干品。分布于北太平洋西部。我国产于东海、黄海和渤海。